Как научиться разбираться во вкусах и ароматах кофе в вашей чашке

Кофе любят все. А те, кто не любит, зачастую просто не пробовали хороший, настоящий напиток. Ведь невозможно сравнивать растворимый порошок из пакетика с натуральным ароматным кофе.

Как читать пачку кофе?

На пачке спешалти-кофе мы почти всегда найдем сначала название страны, где он был выращен, затем станции, где зеленое зерно обработали, или имя фермера, который его обработал сам. Эта информация говорит о прозрачности пути, проделанного зерном, и о том, что такой кофе будет качественнее и вкуснее коммерческого. Предположим, на пачке зерна написано «Эфиопия Дафис Аба Фита»: Дафис Аба Фита — имя фермера, который выращивает зерно в Эфиопии и у которого его купили напрямую. Или «Уганда Сипи Фоллз», где Уганда — это страна, а Сипи Фоллз помогает понять регион произрастания зерна и станцию обработки. У «Коста-Рики Пальмичаль» Пальмичаль указывает на станцию обработки.

Пачку со сведениями только о стране или о стране и разновидности кофе (например, «Бразилия, бурбон») можно не брать — от нас утаивают регион и фермера. К тому же в Бразилии такое количество разных регионов, что кофе вида «бурбон» может оказаться как ярким с нотами груши, так и обычным с карамельным ореховым вкусом — не угадаете.

Благодаря знанию региона складывается понимание терруара (под этим термином подразумевают климатические факторы и свойства почвы в конкретном регионе. — Прим. ред.). Но фермеры все чаще экспериментируют с обработками зерна, поэтому сейчас привязка вкусовых характеристик к определенному региону размывается: например, бразильский кофе необязательно будет карамельным и ореховым, в нем может быть фруктовость, ягодные ноты и высокая кислотность. В сегменте спешалти регион не так важен, как станция обработки или ферма.

Начинаем борьбу с целлюлитом при помощи кофе

Если вы уже давно начали бороться с этой проблемой, тогда, скорее всего уже успели заметить, что многие средства против целлюлита содержат в своем составе кофе. Кофейный скраб эффективно воздействует на пораженные участки кожи и приносит видимый результат в течение короткого периода времени. Поэтому можно не тратить деньги на посещение салонов и на дорогие препараты против целлюлита, а просто сделать действенное средство самостоятельно.

Воздействуя на поверхность кожи кофеин, значительно усиливает циркуляцию крови в клетках, в результате чего натрий и жидкость очень быстро выводятся из клеток кожи, а калий проникает в жировые клетки. При активном растирании проблемных зон, усиливая тем самым кровообращение, целлюлит начинает расщепляться. Кофеин также обладает уникальной способностью сужать сосуды, за счет чего благодаря применению кофейного скраба можно избавиться не только от целлюлита, но и от варикозного расширения вен.

Многие девушки и женщины, которые уже успели попробовать чудодейственный скраб из кофе, ко всем перечисленным преимуществам добавляют еще и необычайный тонизирующий аромат, который повышает настроение и активизирует работу нервных клеток.

Как выбирать кофе

Залог вкусного и полезного напитка — правильно подобранное качественное сырье. Поэтому, прежде всего, нужно научиться правильно выбирать кофе в зернах. К слову, подойдет и молотый — главное, чтобы это был натуральный кофе, а не растворимый порошок. Но о выборе между молотым и зерновым кофе мы поговорим чуть позже, а сейчас давайте разберемся, как выбрать хороший кофе по сорту.

Сорта кофе

Всего разновидностей напитка существует около двух сотен, но не спешите пугаться. Тонкости пока оставим экспертам, а нам важно, что основных сорта всего два: робуста и арабика.

  1. Арабика: менее крепкий напиток, вкус с кислинкой.
  2. Робуста: более бодрящий напиток из-за высокого содержания кофеина, вкус с горчинкой.

Если вы новичок в мире кофейных премудростей, этим можно пока ограничиться. Но настоящие кофеманы знают, что на деле существуют сотни оттенков вкуса: все зависит от того, где именно выросли зерна. Причем влияет на результат все, от климата страны до кустов, которые росли возле кофейной плантации. Вот почему африканская арабика будет совсем другого вкуса, нежели южноамериканская. Более того, африканская арабика с одной плантации будет отличаться от напитка из зерен с соседней. Поэтому, чтобы получить полную картину, важно смотреть не только на сорт, но и страну-производителя, город и гору произрастания кофе. Значение имеет даже порт, из которого зерна отправили на другой континент!

Читайте также:  Рак фатерова сосочка: стадии, симптомы и прогноз для жизни

Совет. Если вы еще не стали искушенным кофейным гурманом, прежде чем покупать зерна, попробуйте несколько видов. Выбирайте кофе не в супермаркете, а в специализированном магазинчике или кофейне: там вы сможете продегустировать несколько видов напитка, а потом взять зерна наиболее понравившегося кофе. После нескольких таких покупок вы будете лучше понимать, что вам нравится, и научитесь выбирать по названию на пачке.

Итак, тонкости вкуса зависят от конкретной плантации, но все же можно выделить определенные закономерности по странам.

  • Бразильский кофе обладает насыщенным вкусом, он крепкий, терпковатый, с ореховыми нотками.
  • Колумбийский понравится любителям напитка с кислинкой. Вкус очень сбалансированный, бархатистый.
  • Кофе из Коста-Рики получается особенно ароматным и плотным.
  • Гватемальский кофе обладает совершенно особенным букетом, в компонентах которого — цветы, специи и шоколад.
  • Шоколадные нотки сквозят и в индийском кофе, но он заметно крепче.
  • Горчинка и ягодные нотки — визитная карточка эфиопского напитка.
  • Кенийский кофе — на любителя: с ароматом ягод и винным привкусом, напиток с кислинкой.

Особенности кофейной посуды

Сервировка очень важна в ресторанах и даже в кафе. В Восточных странах кофе готовится в турках. Напиток подается в джезве. Розлив горячего напитка по чашкам происходит сразу после приготовления. Кофе пьют из чашек, имеющих цилиндрическую форму.

Эспрессо пьется из маленькой чашки. В ней намного дольше  сохраняется правильный температурный режим. Под чашки используются тарелки-блюдца. Латте и Капучино пьется из большого стакана. В отдельной емкости подаются сливки либо молоко. Американо подается в большой чашке – лучший вариант для простой подачи.

Айриш-бокал используется для подачи:

  • кофе с ликером;
  • Латте;
  • Айриш-кофе.

Харикейн подходит для выдачи холодных напитков: Фраппе, айс-капучино. В стакане католина подается Мокко и Латте, в милкшейке – классический Фраппе, в дабл-чашке – двойной Капучино и Американо. Организация подачи кофе в правильной посуде ложится на плечи баристы.

Рецепт «Печенье "Женщина с ароматом кофе"»:

Растереть масло с сахаром и яйцом

Рецепт «Печенье "Женщина с ароматом кофе"»:

Кофе перемешать с сахаром, мукой и содой

Рецепт «Печенье "Женщина с ароматом кофе"»:

Измельчить орехи. Я делаю это скалкой, слегка покатав по орехам. Блендер куски так не угадает.

Рецепт «Печенье "Женщина с ароматом кофе"»:

Взбить первоначальную массу с кофейной и ореховой.

Рецепт «Печенье "Женщина с ароматом кофе"»:

На слегка смазанный раст. маслом пергамент чайной ложечкой выложить эту пахнущую вкуснятину

Рецепт «Печенье "Женщина с ароматом кофе"»:

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. После 7 минут снижаем температуру до 180 градусов. Ещё 5 минуток и готово!

Рецепт «Печенье "Женщина с ароматом кофе"»:

Разделяем печеньки горячими. Холодными они станут нежными, более хрупкими.

Рецепт «Печенье "Женщина с ароматом кофе"»:

Вот они! А теперь успейте попробовать. У этих печенек есть крылья. Долго не залёживаются.

Рецепт «Печенье "Женщина с ароматом кофе"»:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: печенье

Вкусы: кофейный

Рецепт «Печенье "Женщина с ароматом кофе"»:

Читать комментарии и отзывы

Рецепт «Печенье "Женщина с ароматом кофе"»:

Как покрасить волосы кофе? И как долго будет держаться цвет?

Айдана

как результат?

Мухамедовна

Мухамедовна

Айдана

мухамедовна

апрапот только басмой

Маришка**

Contralto

Contralto

Contralto

Незабудка

Незабудка

Луковую шелуху залить горячей водой в расчете 2:3, поставить на плиту, после закипания сделать медленный огонь и подержать 1-2 снять с плиты, закрыть крышкой и дать настою полностью отвар : Получившийся крепкий настой нанести на чистые сухие волосы, укутать голову пленкой и полотенцем на 30-60 минут.

После окраски можно аккуратно помыть волосы с шелуха богата витаминами и микроэлементами и очень полезна для волос, она питает и укрепляет волосы и кожу головы, придает рыже-каштановый оттенок и здоровый блеск волосам. Окраска волос луковой шелухой держится до следующего смывания, поэтому ее надо повторять, но такой натуральный способ окраски придает темным волосам красивый оттенок, а заодно укрепляет и оздоравливает волосы, помогает против думаете вонять будет?

Читайте также:  Маска для лица из меда в домашних условиях

да уж&#8230,(печально, что некоторые ерунду говорят&#8230,.С каждым годом всё больше ассортимент средств по уходу за волосами и кожей головы и с каждым годом у людей всё больше проблем с волосами. Может пора попробовать народные средства по мытью волос, которыми люди пользовались веками и не имели тех проблем, которые имеем мы?

И ЭТО НЕТ ОТ КРАЙНЕЙ БЕДНОСТИ ,КАК НЕКОТОРЫЕ ОСОБИ ТУТ ВЫСКАЗАЛИСЬ! В современное время многие задаются вопросом: ╚Какой краситель идентичный натуральному?╩. Ответ на этот вопрос лежит на поверхности, конечно √ ╚Натуральный!╩Самые популярные среди натуральных красителей: хна, басма, скорлупа грецких орехов, шелуха лука, корень ревеня, чай, кофе, ромашка и др.

О себе скажу ,что волосы у меня темно светло каштановые были сухие, посеченые кончики &#171,мочалка&#187,.Но это было до те пор как я начинала пользоваться народными средствами! Сейчас волосы выглядят ЗДОРОВО! с Ярким каштаановым (шоколадным)оттенком!!!Опаласкивала крапиво, чередовала с корой дуба. Но больше всего мне понравилась такая смесь:2 ст. л.

коры дуба ,1 ст. ложка черного чая(желательно в гранулах) и 2 ст. молотого(только не растворимого)на 1 литр воды ( у меня длинные волосы)-очень насышенный оттенок дает и укрепление волос! И еще можно шолуха от лука. Но ее надо насабирать грамм отвар должен быть очень темный насыщенный цвет (как яйца на пасху красят) от него волосы с рыжим -золотым оттенком (седину не закрашует! очень послушные шелковистые! Всем удачи эксперементируйте с народными средствами!

Можно ли покрасить простым кофе? и не буду я потом рыжим отливать?

Юльчик

доброго времени суток! это я сверху (через одно сообщение)писала про кору дуба про чай про кофе. Так вот .отвечаю на вопрос-да простой кофе красит! пр идает волоса насыщеный каштановый оттенок)я заваривала КРЕПКИЙ КОФЕ (процедить ,остудить)и опаласкивала ,потом не смывала )но смыть можно! только лучше оставить на волосах и заматать полотенцем(стареньким, какое не жалко) будет интенсивный оттенок.

Данила

Неприятные последствия приворота на кофе

Приворот на кофе, проведенный по всем правилам, очень скоро приведет к вам любимого человека. Но, скорее всего, он в ближайшее время станет меняться к худшему на глазах.

Почему так происходит? Дело в том, что магия — искусство избранных. Если знания, которыми опытные маги делятся только со своими детьми.

Если вы сделали приворот с помощью кофе и совершили ошибку, вы заметите ряд последствий:

  1. Ваш любимый станет замкнутым и нелюдимым. Его начнут раздражать окружающие, ему будет трудно находиться в социуме.
  2. К вам он будет испытывать ревность. Он будет подозревать вас в измене, может даже следить за вами.
  3. Он станет патологически неуверен в себе, будет постоянно бояться, что вы его бросите. Он будет скандалить на ровном месте. Может даже поднять на вас руку.
  4. У него появятся вредные привычки, от которых он никогда не сможет избавиться.
  5. Он начнет испытывать финансовые трудности. Ему будет трудно и неинтересно работать.
  6. Начнутся болезни на нервной почве и психические расстройства. Постепенно депрессия может довести человека до страшного финала.

Не рискуйте здоровьем и счастьем любимого человека! Обратитесь к профессиональному магу!

Посмотреть анкеты специалистов в любовной магии, прочитать подробную информацию о них, посмотреть отзывы, почитать блоги и ответы на вопросы других людей можно здесь. Выбирайте внимательно, изучив всю подробную информацию о специалисте!

Рецепты кофейных масок для волос

Различные рецепты масок из кофе предоставляют широкий выбор средств для оживления и укрепления волос на основе натурального и полезного напитка. Все они будут обладать окрашивающим эффектом, так что обязательно воспользуйтесь шансом изменить имидж посредством столь необычного способа.

  • Классическая маска

Заварить кофе (2 чайных ложечки) в стакане, дать остыть. Распределить раствор по всей длине волос и корням.

  • Коньячная маска

Коньяк (стол. ложку) смешивают с использованной кофейной гущей (таким же количеством), 2 желтками, нерафинированным тёплым оливковым маслом (чайн. ложечкой), обычной тёплой водой (2 стол. ложками).

  • Яичная маска

1 столовую л. натурального кофе заваривают 2 столовыми л. кипятка, остужают. Потом добавляют 100 мл тёплого молока, 1 столовую л. мёда, взбитое яйцо, капли 3 любого эфирного масла.

  • Маска с хной

Хну бесцветную (2 ст. лож.) залить водой комнатной температуры или слегка тёплой так, чтобы образовалась кашеобразная смесь. Взбить её с кофейной гущей (2 ст. лож.). Оставить на полчаса под крышкой. Маска с хной и кофе считается лучшей из окрашивающих средств домашнего приготовления.

  • Луковая маска

Натуральное кофе (ч. ложечку) заваривают кипятком (ст. ложкой), остужают, добавляют луковый сок, тёплое репейное масло, растопленный мёд (по ст. ложке). Держат полчаса, смывают лимонным раствором (100 мл лимонного сока на 1 литр фильтрованной воды).

  • С маслом розмарина

Смешивают эфирное масло розмарина (½ чайн. л.), сваренный натуральный кофе (столов. ложку), свежий настой ромашки аптечной (500 мл).

Кофе — натуральное, эффективное, очень полезное для волос средство, которое позволит ухаживать за ними, лечить их от повреждений и одновременно с тем преображать их внешний вид, меняя каждый раз их оттенок.

Столь комплексное воздействие кофе на волосы не должно остаться в стороне от вашего внимания. Выпивая чашечку бодрящего напитка по утрам, оставляйте немного гущи на вечер, чтобы побаловать свои локоны чудесной маской.

Маски для лица

Ну а пока есть несколько часов свободы, чтобы подействовало кофейное обертывание, можно не тратить их зря, а помочь своему лицу все с помощью той же кофейной гущи. Так, например, сократить морщины при помощи следующей маски.

Кофе сужает поры морщин

Сварить кофе и оставить его остывать. Когда он станет холодным, засыпают туда ржаную муку и вливают свежий желток. Доводят массу до состояния однородности и накладывают на лицо. Через 15 минут маска удаляется и можно радоваться полученному результату: мелкие морщинки пропадают, а глубокие значительно сокращаются.

Стоит помнить, что в маску из кофе следует добавлять те ингредиенты, которые необходимы для определенного типа кожи. Если она сухая и чувствительная, то следует добавлять либо немного оливкового масла, либо жирную сметану. Если кожа жирная, то можно добавить обезжиренный йогурт. Нормальная и комбинированная кожа будет рада добавке из жирного творога.

Чтобы приготовить маску из кофе для лица необходимо просто в кофейную гущу добавлять нужный ингредиент и все хорошенько перемешать. Затем на предварительно очищенную кожу маску нанести массирующими движениями. Когда пройдет 5 минут все смывается прохладной водой.

Маски для лица

Чтобы ухаживать за проблемной жирной кожей необходимо смешать 1 к 1 молотый кофе и сухое молоко, потом туда следует добавить розовую воду. Нанести густым слоем и через 15 минут удалить.

Превосходно чистит, оказывает осветляющий эффект, сужает поры маска для лица с кофейной гущей и яблоком. Для нее необходимо в кофейную гущу налить половину чайной ложечки масла облепихи, натертое яблоко (одну столовую ложку) и нанести смесь на лицо, шею. Бережно массируют и через полчаса смывают. Можно каждый раз добавлять любые натертые овощи и фрукты и маска будет питать кожу чем-то новым.

Кофе просто находка для ухода за любой кожей. Он освежает, очищает кожу от ороговевших частичек и придает нежный налет загара. Это прекрасный союзник в борьбе с лишним весом, целлюлитом и прекрасно подойдет для ухода за кожей и волосами.

yandex_partner_id = 188484;
yandex_site_bg_color = ‘FFFFFF’;
yandex_stat_id = 2;
yandex_ad_format = ‘direct’;
yandex_font_size = 1.1;
yandex_direct_type = ‘vertical’;
yandex_direct_limit = 3;
yandex_direct_title_font_size = 3;
yandex_direct_links_underline = true;
yandex_direct_title_color = ‘0066CC’;
yandex_direct_url_color = ‘666666’;
yandex_direct_text_color = ‘6600CC’;
yandex_direct_hover_color = ‘FF8000’;
yandex_direct_sitelinks_color = ‘7B57BB’;
yandex_direct_favicon = true;
yandex_no_sitelinks = false;
(»);

Оригинальные презенты

Связанные с кофе подарки без сомнений вызовут восторг у кофеманов. Внимание стоит уделить следующим из них:

  • трафарет в комплексе с сумочкой для печенья. Такой набор поможет придать капучино необычный вид. Нужно просто сверху натереть шоколад с использованием трафарета, и появится изображение сердца, листочка или какая-либо надпись. Если прикрепить к чашечке мешочек для печенья, получается удивительно красиво;
  • украшения, предметы интерьера, выполненные из кофейных зерен. В качестве подарка мужчине подойдет топиарий, который размещают на рабочем столе. Женщине можно преподнести комплект бижутерии;
  • гелевый ароматизатор. С его помощью аромат любимого напитка будет присутствовать везде (дома, на работе, в машине). Естественно, что такой презент придется по душе.

Подарков, которые бы понравились истинным ценителям кофейных напитков, существует множество. Главное, при выборе учитывать характер, вкусы и интересы человека, которому предназначается презент. Без всяких сомнений при этом удастся не ошибиться в выборе.